Nicolai Dembowski ist Komponist, Dirigent und Pianist. Er begann seine musikalische Laufbahn im Alter von sieben Jahren auf dem Waldhorn; wenig später entstanden autodidaktisch die ersten eigenen Kompositionen. Bereits als Jugendlicher schrieb er unter anderem eine Sinfonie, ein Violinkonzert sowie Musik zu seinen Lieblingsbüchern – in der Hoffnung, sie eines Tages auf der Kinoleinwand wiederzufinden.

Nach einem Jungstudium im Fach Horn an der Hochschule für Musik, Theater und Medien Hannover sowie am Dr. Hoch's Konservatorium Frankfurt folgte ein Bachelorstudium in Schulmusik, Klavier und Orchesterdirigieren an der Hochschule für Musik und Tanz Köln.